為什么溫度記錄對啤酒冷鏈至關(guān)重要

對于啤酒冷鏈來說，不適當?shù)臏囟群蜏囟炔▌邮侵旅摹?BlueTag T10 藍牙溫度記錄儀 可用來記錄啤酒冷鏈全過程溫度，以此來證明冷鏈在運輸過程中是否斷鏈。

由于銷售渠道的改善,今天我們可以品嘗和享受世界上任何地方釀造的啤酒。但分銷鏈如何影響口味的穩(wěn)定性呢?根據(jù)研究,如果溫度上升10℃,化學反應將會快兩到三倍，在世界各地儲存或運輸?shù)钠【茢?shù)量很大的情況下,這是一個令人關(guān)切的問題。延長產(chǎn)品穩(wěn)定性的解決辦法是在冷鏈的分布過程中盡可能長時間地保持冷鏈。

啤酒需要特殊的溫度、濕度和可能的通風條件，因為啤酒的合適溫度在大約3和8°C,需要作為冷藏貨物運輸,以降低微生物的代謝活動。在低于2℃的溫度下,由于蛋白質(zhì)/單寧化合物的沉淀,會產(chǎn)生寒冷的薄霧,盡管如果及早捕獲,這種情況是可逆的。如果寒冷的陰霾持續(xù)較長的一段時間,它就會變成不可逆的,啤酒也會變成苦味。溫度大約在以下-3°C(取決于酒精含量),可能出現(xiàn)冰膨脹。因此,冬季在寒冷條件下的貨物裝卸須非常迅速。另外,啤酒還須防止相對較大的溫度波動,以防止降水或霧氣。

BlueTag T10 藍牙溫度記錄儀可用來證明冷鏈在運輸過程中是否斷鏈。BlueTag T10溫度數(shù)據(jù)記錄儀是一種小型緊湊無線溫度數(shù)據(jù)記錄儀,具有藍牙無線傳輸功能。所有參數(shù)都可以通過手機上的應用程序設置。對于溫度敏感產(chǎn)品的儲存、運輸、分布等冷鏈環(huán)節(jié),可實現(xiàn)全過程溫度的自動監(jiān)測、跟蹤和記錄。在10米藍牙范圍內(nèi),只要點擊手機上更新的接口,就可以更新和查看實時溫度變化。這個藍牙溫度記錄儀 可以幫助您有效地調(diào)整啤酒冷鏈運輸情況。當記錄儀結(jié)束時,發(fā)貨人和收貨人幾乎可以同時查看報告，可提供PDF和CSV報告。